25/09/2006

VISITE CE SAMEDI 23 SEPTEMBRE

 

Nos visiteurs (une délégation de la Brasserie "L'AUGRENOISE") en grande conversation

 

 

 

 

 

 

Repas fromage et vin, ils ont tous l’air d’apprécier ….

 

 

 

VENDANGES PREVUES CE VENDREDI 29 SEPTEMBRE (POUR LE VIN BLANC ) !!!!!

16:29 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

22/09/2006

JOURNEE DU MERCREDI 20 SEPTEMBRE

Avec ce beau soleil de septembre, les raisins commencent à mûrir !

Belle aubaine pour les oiseaux, ils vont se régaler ….

Et bien non, la pose de filets sur le vignoble va régler ce problème !

 

 

 

 

 

A quand les vendanges ?

Le compagnon Michel va essayer de déterminer la date au plus juste ; pour ce faire, il récolte des raisins dans le vignoble et va analyser le jus.

Première étape : presser les baies

 

 

 

Deuxième étape : récolte du jus

 

 

 

Troisième étape : mesure du PH

 

 

 

Quatrième étape : mesure de la densité du moût

 

 

 

Cinquième étape : mesure de l’acidité

 

 

 

09:55 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

12/09/2006

LES JOURNEES DU PATRIMOINE

Ces samedi et dimanche 9 et 10 septembre avait lieu les journées du patrimoine.

Voici un petit résumé en images de la journée du dimanche au vignoble

 

A la fin de la visite de l’abbaye, un panneau invitait les participants à la visite du vignoble, ainsi qu’a une dégustation gratuite de nos différents vins (tout comme l’année passée !)

 

 

 

Daniel arrive au vignoble avec les derniers participants

 

 

 

Tout au long de cette visite, différentes explications sur le vignoble sont fournies aux participants

 

 

 

Vient le moment très important de la dégustation offerte aux participants ; différents vins de nos cépages sont soumis aux participants !

 

 

 

10:12 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook |

07/09/2006

LA JOURNEE DU MERCREDI

Nos cépages sur le plateau se portent bien !

En voici la preuve ….

 

 

 

Sur le coteau, René veille ; il enlève les raisins touchés par le botrytis

 

 

 

Pour Freddy, Olivier et Elie, courage, c’est la dernière pulvérisation cette année !

Bientôt les vendanges ………

 

 

 

 

20:19 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

03/09/2006

JOURNEES DU PARTRIMOINE

Ce week-end du 9 et 10 septembre, journées du patrimoine !

A cette occasion, une visite du vignoble est organisée ; bienvenue à tous !

 

 Pour suivre, quelques images de la journée de 2005

 

 

 

 

16:36 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

02/09/2006

Assemblée générale !

Chers amis, Chères amies,

Les compagnons de la vigne sont heureux de vous inviter à leur :         

        

   FETE DU VIN ET DE LA VIGNE

Clos de l’Abbaye de Saint Denis

Le Samedi 30 septembre 2006

 

 

Voici le programme de ce grand événement qui aura lieu à la salle de lAbbaye à Saint-Denis :

 

16 h 30

Accueil des participants

17 h

Visite du vignoble

18 h

Assemblée Générale et  perspectives pour 2007

19 h

Distribution des bouteilles aux souscripteurs

19 h 30

 

 

Ouverture de la soirée :  

                                     

Apéritif du Clos

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Buffet d’entrées comprenant :

Petites tomates aux crevettes grises

Saumon mariné à l’aneth et aux échalotes

Mille-feuilles de saumon fumé

Terrine de St Jacques au cerfeuil

Œufs farcis au crabe

Viande de grison marinée à l’huile d’olive et copeaux de vieux parmesan

Salade du chef

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Cuisse de lapin à la moutarde de Meaux

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Trio de fromages et sa marmelade de fruits secs au Marc de Gewürztraminer

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Café

 

Traiteur « La Passion en Bout de Table »

 

 

 

Cette formidable soirée vous est proposée pour un montant forfaitaire de 35 eur/personne hors boissons.

Merci de bien vouloir vous inscrire préalablement en effectuant un virement sur le compte de lASBL Clos de lAbbaye St Denis N°:068-2352324-04 (mentionner votre nom en communication + nbre  de personnes).

 

INFOS ET RESERVATIONS :

Paul Buisseret   (GSM : 0475/60.57.65  - E-mail : paul.buisseret@skynet.be )

 

!!!!   DATE LIMITE POUR TOUTE RESERVATION è Le 20 septembre 2006 !!!

 

16:43 Écrit par gerard henrotte | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |